Verkostungsnotiz
Der Tinto Seleccion von der Genossenschaft Borsao leuchtet in einem klaren kirschrot mit violetten Schattierungen. Sein intensives Aroma nach reifer Kirschfrucht mit blumigen Tönen ist auffallend. Im Geschmack finden sich Noten von Sauerkirschen mit würzigen Nuancen. Er besitzt einen schönen Körper und ausgewogene Tannine, erstaunlich für einen „Tinto“. Fein und doch voll und würzig, so viel Wein für wenig Geld – immer wieder ausgezeichnet durch verschiedene Institutionen.
Bodegas Borsao - Campo de Borja
Die Nachfahren des Windes !
BODEGAS BORSAO ist eine eigenständige Kellerei, die mit der eng verbundenen Kooperative von etwa 620 Kleinerzeugern aus Campo de Borja zusammenarbeitet. Rund um das Städtchen Borja werden auf einer Höhe zwischen 350 und 750 Metern knapp 2.400 Hektar Weinberge bewirtschaftet. Die Reben dort sind sehr alt und überstanden glücklicherweise die Phase der Neuanpflanzungen von internationalen Rebsorten in den 80er und 90er Jahren.
Im Keller von BORSAO greift Chef-Önologe José Luis Chueca gerne auf Bewährtes zurück: Zementtanks und Barriques kommen zum Einsatz, aber entscheidend ist die Qualität der Traube. Unterstützend wirkt dabei modernste Kellertechnik. Die neuen Gebäude wurden 2020 fertigstellt und dürften in ihrer Art und Größe einzigartig sein.
BODEGAS BORSAO ist seit vielen Jahren eine konstante und zudem sympathische Adresse für Rotweine, wie man sie sich nur wünschen kann. Klar und fruchtbetont, konzentriert, dabei immer frisch mit animierender Säure – das ist der Stil vom einfachen Tinto bis hin zur Oberklasse.