Verkostungsnotiz
Das Vinifizieren eines Sauvignon Blancs aus dem Friaul zählt zu den Königsdisziplinen des Weinmachens. Für den Erhalt der sensiblen Aromen ist sowohl im Weinberg, als auch im Keller viel Feingefühl mit der zickigen Rebsorte gefragt. Eine strohgelbe Farbe mit auffallend grünlichen Reflexen. In der Nase ist der Wein intensiv, sehr komplex und charakteristisch. Die Duftnoten von grünen Paprikaschoten und unreifem Pfirsich passen perfekt zu den blumigen Düften, den Noten von Feuerstein und Muskatellersalbei. Er ist elegant, hat Nerv, Rasse und einen langen aromatischen Abgang. Passend zur asiatischen Küche und Geflügelgerichten.
Borgo Conventi - Friaul
Kult(ur)-Weingut im Herzen des Collio !
Bereits im 16. Jahrhundert war dieser Landsitz namentlich bekannt als Schlafstätte für Pilger, welche die zahlreichen Klöster in der abseits liegenden Region bei kirchlichen Festen besuchten. Erst ab 1975, also fast 400 Jahre nach der Gründung des Landsitzes, wurden die ersten Flaschen mit dem Namen Borgo Conventi abgefüllt. Seit 2019 ist das Weingut mit seinen rund 30 Hektar Weinbergen im Besitz der bekannten Prosecco Familie Moretti Polegato und das ausgesprochene Ziel der Familie ist es, das Weingut an die Spitze der Collio Region zu führen. Im Herzen des hügeligen Collio und Isonzo Gebietes liegen die besten Lagen der grenznahen Region zu Slowenien.
Die ersten Jahrgänge 2020, 2021 und 2022 unter der neuen Regie haben in der Fachwelt bereits für Aufsehen gesorgt, und der angesehene Weinführer Gambero Rosso vergab bereits dreimal die begehrte Trophäe »tre bicchieri« für den Friulano, den Sauvignon Blanc und den Luna die Ponca.